<p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:16px">Üsküdar Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden </span>Öğretim Görevlisi Esra Tansu,<span style="font-size:16px"> toplum sağlığı beslenmesine ilişkin değerlendirmede bulundu.</span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-weight:700"><span style="font-size:16px">Beslenmenin toplum sağlığı üzerindeki etkileri dikkate alınmalı</span></span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:16px">Toplum sağlığı beslenmesinin, beslenme yoluyla sağlığın iyileştirilmesi ve toplumda beslenmeyle ilgili hastalıkların birincil olarak önlenmesini kapsadığını belirten </span>öğretim görevlisi Esra Tansu<span style="font-size:16px">, “Geçmişten itibaren beslenme bilimi, yalnızca yiyecek ve içeceklerin bileşenlerine maruz kalmanın doğasını değil, aynı zamanda bunların insan ve hayvan popülasyonlarının sağlık ve iyiliği üzerindeki etkilerini de ele almıştır. Bu nedenle, tüketim kalıplarının genel olarak toplum üzerindeki sonuçlarını incelemeden beslenme düşünülemeyeceği gibi, beslenme biliminin de toplum sağlığı üzerindeki etkisini hesaba katmadan ele alınması zordur.” dedi.</span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-weight:700"><span style="font-size:16px">Beslenme sorunlarını çözmeye yönelik planlama yapılmalıdır</span></span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif">Öğretim görevlisi Esra Tansu<span style="font-size:16px">, toplum sağlığı beslenmesinin, beslenme, fiziksel aktivite ile iyi oluş halinin iyileştirilmesi ve toplumda hastalıkların önlenmesini hedeflediğini kaydederek “Bununla ilişkili olarak daha çok toplumdaki beslenme sorunlarını çözmeye yönelik beslenme planlanmalıdır. Bu nedenle ilk olarak toplum çalışmaları ile anahtar beslenme sorun/sorunları tanımlanmalıdır. Sonrasında amaçlar ve ölçülebilir hedefler oluşturulmalı, çözüm programları uygulanmalı ve sonuçları değerlendirilmelidir.” diye konuştu. </span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-weight:700"><span style="font-size:16px">Obezite yetişkinlerde yüzde 31,5 oranındadır</span></span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:16px">Ülkemizde beslenme durumunun saptanması için periyodik olarak Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması (TBSA) yapıldığını kaydeden </span>Tansu<span style="font-size:16px">, “En son TBSA-2019 sonuçları yayınlanmıştır. Ülkemizde giderek artan ve önemli halk sağlığı problemlerinden biri olan obezite yetişkinlerde yüzde 31,5 oranındadır.” dedi.</span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-weight:700"><span style="font-size:16px">Maliyeti ucuz besin tercihleri sağlığı bozuyor</span></span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:16px">“Besin tüketimi verileri incelendiğinde, ülkemizde fazla enerji tüketiminden çok hatalı besin seçimleri olduğunu görmekteyiz” diyen </span>Tansu<span style="font-size:16px">, “Bireylerde sebze ve meyve tüketimi az iken işlenmiş ve şekerli besinlerin tüketimi oldukça fazladır. Tabii ki bu noktada gıda güvencesizliği kavramı da devreye girmektedir. Bireyler ekonomik olarak gıdaya erişimde zorlandığı için kalorisi yüksek, maliyeti ucuz besin tercihlerine yönelmektedir. Bu yönelim de hem obezite hem de diyabet, hipertansiyon, kalp damar hastalıkları, kanser gibi bulaşıcı olmayan kronik hastalıklarda ve vitamin-mineral eksiliklerinde artışa neden olmaktadır.” dedi.</span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-weight:700"><span style="font-size:16px">Toplum beslenme rehberleri oluşturulmalıdır</span></span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:16px">Tüm bu nedenlerle ülkemizde ve dünyada toplum beslenmesinin geniş çerçeveden ele alınmalı ve beslenme önerilerinin buna göre yapılması gerektiğini kaydeden </span><span style="font-size:16px">Tansu,</span><span style="font-size:16px"> “Elde edilen mevcut beslenme durumu verilerine göre toplum beslenme rehberleri oluşturulmalıdır. Ülkemizde mevcut olan güncel rehber Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER)- 2015’tir. TBSA-2019 sonuçlarına göre hazırlanacak yeni TÜBER’in sadece beslenme durumu değil, bireylerin sosyoekonomik durumları da göz önüne alınarak, toplumdaki farklı grupları da kapsayacak şekilde hazırlanması gerekmektedir.” dedi.</span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-weight:700"><span style="font-size:16px">Yemek hazırlamaya ayrılan sürenin kısalması sağlıksız beslenmeyi getirdi… </span></span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:16px">Toplumda sağlıklı beslenme davranışlarının oluşturulmasının önündeki engellerin, bireysel ya da toplumsal süreçler ile oluşabileceğini kaydeden </span>öğretim görevlisi Esra Tansu<span style="font-size:16px">, “Aktif çalışma hayatına katılımın artışıyla beraber, bireylerin yemek hazırlama ve tüketimi için ayırdığı sürenin azalması sağlıksız besin seçimine yönelimi arttırdığı gibi, bu sürecin sağlıksız beslenme davranışına dönüşmesini tetiklemektedir.” dedi.</span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-weight:700"><span style="font-size:16px">Beslenme konusundaki bilgi kirliliği kontrolsüz yayılıyor… </span></span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif">Öğretim görevlisi Esra Tansu<span style="font-size:16px">, “Buna ek olarak kitle iletişim araçları, sosyal medya ya da sosyal çevre gibi kaynaklardan edinilen, kanıta dayalı olmayan beslenme bilgileri, yanlış beslenme davranışlarının kontrolsüz yayılımı ile ilişkilendirilebilir. Bu nedenle sağlık otoritelerinin, sosyal medya ve kitle iletişim araçlarını daha aktif kullanarak toplumda farkındalık yaratması gerekmektedir.” dedi.</span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-weight:700"><span style="font-size:16px">Gıda güvencesizliği en büyük engellerden biri</span></span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:16px">Gıda güvencesizliği konusunun da sağlıklı beslenme konusundaki engellerden biri olduğuna dikkat çeken </span>Tansu<span style="font-size:16px">, “T</span><span style="font-size:16px">oplumun her kesimince yeterli, güvenilir ve sağlıklı gıdaya fiziksel veya ekonomik olarak erişimini konu alan gıda güvencesizliğidir. Coğrafi ve ekonomik olarak dezavantajlı olan bireylerde, sağlıklı gıdaya ulaşımdaki maliyet faktörü sağlıklı beslenmenin önündeki bir engel olarak tanımlanabilir.” diye konuştu.</span> </span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-weight:700"><span style="font-size:16px">Toplum sağlığı beslenmesi multidisipliner bir alandır</span></span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:16px">Toplum sağlığının geniş çapta ele alınan ve multidisipliner çalışma gerektiren bir alan olduğunu ifade eden </span>Tansu<span style="font-size:16px">, “</span><span style="font-size:16px">Toplum sağlığı beslenmesinde ise beslenme uzmanları primer rol oynamakla beraber, hekimler ve yardımcı sağlık personelleri ekibe dahil olmalıdır. Bunun haricinde sivil toplum örgütleri, ulusal ve uluslararası kuruluşlar, gıda sanayi, üniversiteler de bu alana destek sağlayabilmektedir.” dedi. </span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-weight:700"><span style="font-size:16px">Halkın bilinçlendirilmesi çok önemli</span></span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:16px">Toplum sağlığı beslenmesinin ideal düzeyde olması için atılacak en önemli adımlardan birinin halkın bilinçlendirilmesi olduğunu kaydeden </span>Tansu<span style="font-size:16px">, “</span><span style="font-size:16px">Bu noktada medya iletişim araçları, seminerler, etkinlikler ve projeler aracılığıyla bilinçlendirme çalışmaları yapılabilir.” dedi.</span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:16px">Ülkemizde obezite ve bununla ilişkili sorunlarda ciddi bir artış söz konusu olduğuna da dikkat çeken </span>Tansu<span style="font-size:16px">, “</span><span style="font-size:16px">Obezite ile mücadele için 2014 yılından beri Sağlık Bakanlığı Türkiye Sağlıklı Beslenme ve Hareketli Hayat Programı’nı uygulamaktadır. Yine başka bir projede; ülkemizde demir eksikliği kadınlarda ve çocuklarda yaygın şekilde görüldüğü için, 2004 yılından beri 4-12 ay arası bebeklere ve 2005 yılından beri 2. trimesterdan itibaren emzirmenin 3. ayına kadar annelere ücretsiz demir desteği yapılmaktadır. Güncel veriler bu gruplarda demir eksikliği görülme sıklığının azaldığına işaret etmektedir. Bunun gibi toplumumuzda sık görülen beslenme ile ilişkili sorunlar tanımlanarak projelerin oluşturulması çözüme kavuşmada anahtar rol oynamaktadır.”</span></span></span></span></span></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"></p> <p style="padding:0px; margin:0cm 0cm 0.0001pt; text-align:justify"><span style="font-size:15px"><span style="color:#1c2b28"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-family:Calibri, sans-serif">Üsküdar Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden Öğretim Görevlisi Esra Tansu<span style="font-size:16px">, d</span><span style="font-size:16px">iğer önemli bir noktanın ise tarım ve gıda politikalarıyla ilgili düzenleme yapılması olduğunu ifade ederek bu sayede üreticilerin üretim aşamasındaki, tüketicilerin ise gıdaya erişimindeki fiziksel ve ekonomik zorlukların üstesinden gelinebileceğini kaydetti.</span></span></span></span></span></p>